Fumeiro, Carne Barrosã e Legumes do Património Agrícola Mundial Dão Sabor ao “Melhor Cozido de Portugal”
19.01.25 | Cuca Margoux
por Ana Maria Fonseca
Nasce no tempo frio, quando, depois da matança do porco, o fumeiro está pronto a saborear. É localmente acarinhado como “melhor cozido de Portugal”. A confeção pode integrar 20 tipos de enchidos. Em Montalegre, Boticas e Porto, estes são seis restaurantes de paragem obrigatória para provar o “Cozido Barrosão”.
conhecer mais: boa cama boa mesa by expresso