Ferrugem: um Novo Capítulo na História da Cozinha Minhota
Um galináceo sonda a cenoura e traz um coração (que podia ser de Viana) desenhado nas penas. Peixes pendurados numa trave, talvez fazendo as vezes dos enchidos “esvoaçantes”. Um pescador num barquinho de papel, como os que se dobravam à mão, na infância, à espera de boas notícias... A ilustração da carta do Ferrugem traduz a essência deste restaurante mágico: a terra e o mar, os produtos regionais, a cultura e a imaginação catalisadora da criação.
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