Etiqueta Inteligente de Embalagem Aumenta o Tempo de Vida dos Alimentos
31.01.23 | Cuca Margoux
Investigadores do CeNTI, da MOLDIT e do CENTIMFE juntaram-se a outras equipas internacionais para desenvolver uma embalagem inteligente para produtos à base de gorduras que maximiza o tempo de vida e mantém a qualidade dos alimentos ali contidos.
A inovadora embalagem destaca-se pela etiqueta inteligente que, ao ser acionada pelo utilizador através de um botão, liberta antioxidantes de forma duradoura e controlada, capazes de retardar a oxidação e deterioração do produto, sem comprometer a respetiva qualidade e sabor. Esta solução está a ser desenvolvida pelo CENTI, referência em I&DT, as duas entidades nacionais MOLDIT e CENTIMFE, em conjunto com quatro instituições internacionais.
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