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A Esquina do Desencontro

Histórias de Desencontros Ficcionais (ou Não) na Esquina da Vida

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Histórias de Desencontros Ficcionais (ou Não) na Esquina da Vida

E Se o Leite Fizer Mesmo Mal?

De há um tempo para cá, começámos a ouvir que os benefícios durante tantos anos atribuídos ao leite podem ser, afinal, questionáveis. Mas já em 1951, o nutricionista da Universidade de Harvard, Mark Hegsted, se interrogou sobre o assunto.

Este investigador queria perceber se os americanos precisavam ou não de beber tanto leite como era recomendado. Por isso, iniciou um estudo que analisou os níveis de cálcio dos prisioneiros do Centro Penitenciário de Lima, no Peru. As suas conclusões, ainda que se tratasse de um estudo pequeno, com uma amostra constituída apenas por homens, mostraram que o corpo humano não precisava de tanto cálcio como até aí se tinha pensado.

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