As Mulheres que Mandam na Cozinha Portuguesa

Em 23 restaurantes distinguidos pelo Guia Michelin em Portugal, nenhum é liderado por uma mulher, neste momento. É certo que o prémio não é ‘bíblia’ da gastronomia – existem outros a distinguir boa comida –, mas esse pretexto é tão bom como outro qualquer para encetar uma conversa sobre os percursos de 9 chefs e cozinheiras, ainda mais quando o Dia Internacional da Mulher está aí. Testemunhos de gerações diferentes, com cozinhas distintas, sobre os desafios que a paixão pela comida já lhes trouxe. Que o dia 8 de março sirva também de homenagem a todas as mulheres que, à frente ou nos bastidores dos tachos e panelas, alimentam outros pelo país.

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