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A Esquina do Desencontro

Histórias de Desencontros Ficcionais (ou Não) na Esquina da Vida

A Esquina do Desencontro

Histórias de Desencontros Ficcionais (ou Não) na Esquina da Vida

A Cozinha do Mundo

Se os temperos do mundo reproduzirem as culturas tribais, encontraremos vicissitudes coniventes que rebelam o materialismo de uma culinária sem sabor ou menos saborosa. A culinária reveste-se, pois, de miraculosos imperativos comportamentais, os quais se regem pela conotação, mais ou menos estóica, das experiências de cozinha revestidas de segredos guardados e inspirados nos costumes, crenças e hábitos locais. Assim, a transparência civilizacional demonstrada no back stage da cozinha de Chef (ou não), é um livro aberto para a compreensão de sabores, estares e sentires de todo um povo. A magia da cozinha do mundo é intemporal e os segredos ancestrais são cozinhados, de geração em geração, com muito amor, saber e criatividade. Assim se identifica o gentio perdido de um qualquer canto do mundo, assim se vai vivendo gastronomicamente de um turismo curioso que quer vivenciar novas sensações sensoriais de paladar apurado. Histórias centenárias, nomes sonantes, gente desconhecida, todos fazem a construção positiva de um estado de espírito que se eleva na degustação de pratos exóticos ou banais, cuja significância abrange a inovação celestial de um gosto refinado e presente, quem sabe, rotineiramente, numa qualquer cozinha de família. Vamos pois aceitar que a cozinha é para todos e de todos e que a iluminura de alguns se sente na rotina de tantos outros, mas que acaba sempre por ser mágica e única, sentida e provada refinadamente, aceite em toda a sua maravilhosa inocência e potencial sensibilidade gustativa.

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